Bier trifft BBQ – den Namen machen wir zum Programm. Nicht ganz alltägliche Gerichte vom Grill verfeinern wir mit dem herrlichen Aroma von Bier. Rind, Schwein und Fisch wechseln sich auf den Grillrosten ab und zusammen mit leckeren Beilagen kreieren wir unser ganz eigenes Biermenü.

Das war´s schon? Nicht ganz, denn unsere Biersommeliere Nina hat noch gar nicht angefangen! Denn was passt besser zu Grillen als Bier. Dieses Getränk ist ihre Passion. Erfahrt unterhaltsam alles darüber, wie man mit allen Sinnen professionell und sensorisch verkostet, die verschiedenen Bierstile, die ausgewählten Brauereien und faszinierenden Geschichten aus der Welt des Bieres. Regional bleiben wir im Ländle, doch auch hier gibt es spannende Biere und auch Craftbeer.

Ran an die Vorbereitung und los geht’s unter fachkundiger Anleitung! Danach geht’s an die Tastingbar! Das erste Bier wird verkostet und du wirst vom Biertrinker zum Bierprofi. Den Abend über grillen wir gemeinsam unsere verschiedenen Gerichte und genießen ausgewählte Biere mit allen Informationen.

Zum Abschluss werfen wir den Grill noch einmal an und bringen die Kohlen zum Glühen. Denn unser letztes Bier wird traditionell mit einem heißen Eisenstab gestachelt. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Welcome
Beer Brats Hot Dog – Begrüßungsbier

First Course
Lachsfilet mit Bierlack, Brettl-Speck-Drillingen und Biersabayon – Biertatsing

Nosing & Tasting

Verkostungsduell

Schwein 2.0 – Mit Bierbrand flambiertes Secreto

Small Transition
Beer Beef with Dough Balls and Cheese-Beer-Cream – Craftbeer

Highlight
Dry Aged Kottlett vom Kräuterschwein mit Knusper und Apfelchutney – Biertatsing

Sweet Ending
Marinierte Bier-Ananas mit Topfengratin und Knuspermalz

Gestacheltes Bier zum Abschluss