Was passt besser zusammen, als Grillen und Bier?

Das haben sich auch unsere beiden Profis Heinrich und Tobias gedacht!

Der eine ein Braumeister und Bier-Enthusiast, der andere World BBQ Champion und Grillmeister durch und durch.

Zusammen sind sie unschlagbar, wenn es um das genussvolle Foodpairing von Fire & Beer geht!

Welcome
Classic Beer Brats | Kühles Begrüßungsbier zum Einstimmen

First Course
Drunken Wings – Grilled Chicken Wings mit Bier-BBQ-Sauce | Dry Stout – was ist es, wie schmeckt es und was macht es aus?!

Second Step
Hanging Tender vom Simmentaler Weiderind mit Bratkartoffelstampf und glasierten Bierzwiebeln | Kräftiges Bockbier, passend zum aromatischen Essen.

Highlight
BBQ Schinken mit Craftbierglasur, Parmesan-Potatoes und Sour Creme

Sweet Ending
Krazede mit Bierteig (die schwäbische Variante des Kaiserschmarrn), karamellisiert mit Puderzucker und Schlagsahne direkt vom Grill |

Während dem Dessert erklärt unser Bierprofi eine geniale Veredelungstechnik an einem Weizenbock – das Bierstacheln. Mit einem in der Glut erhitzten Eisensdtachel wird das Bier aufgeschäumt und Karamellisiert. Ein absoluter Genuss!