ERLEBE DEN PERFEKTEN GRILLGENUSSSmoken, Räuchern & Grillen
Mehr als nur Rauch
Smoken, Räuchern & Grillen
Das ultimative Grillerlebnis
GRILL-LEVEL
Beginner-Könner
TEILNEHMER-ANZAHL
Bis 24 Teilnehmer
EVENTDAUER
ca. 4 - 4,5 Std.
Mehr als nur Rauch – Die hohe Kunst des Flavor-Smokings
Denkst du bei „Smoking“ nur an Abendgarderobe? Ab in die Weber Grill Academy! Hier beantworten wir dir alles, was du schon immer über Smoken, Geschmacks-Räuchern und die Kunst des Premium Grillens wissen wolltest. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle- und Gasgrill an der Seite eines Grillmeisters. Wir klären mit dir die Fragen, in welchem Grill man wie am besten smoken bzw. räuchern kann. Perfektes Raucharoma und Rauchfärbung in nur 15 bis 20 Minuten. Acht verschiedene, auf den europäischen Geschmack abgestimmte Rezepte, werden auch dich begeistern.
Von Wood Wraps bis Hickory: Techniken für den perfekten Rauch
Wir klären mit dir die Fragen, in welchem Grill man wie am besten smoken bzw. räuchern kann. Perfektes Raucharoma und Rauchfärbung in nur 15 bis 20 Minuten. Acht verschiedene, auf den europäischen Geschmack abgestimmte Rezepte, werden auch dich begeistern. Ein perfekter Kurs für den Einsteiger, aber auch für den fortgeschrittenen Griller im Bereich Smoken und Räuchern, für diejenigen, die das Raucharoma bevorzugen.
Inbegriffen sind alle Speisen, das Rezeptheft, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke).
- Verschiedene Methoden des Smokens und Räucherns z.B. Smoken mit unserem Smokey Mountain Cooker Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern
- Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern
- Umgang mit Food-Infusionen und Rubs
Darauf darfst du dich freuen!
Das Smoker-Menü: 8 Gerichte voller Raucharomen
Fingerfood-Auftakt: Pastrami-Sandwich aus der Rinderhüfte, im Hickory-Rauch gegart, mit klassischer Senfbutter
Aus dem Apfelrauch: Pork Chops (Schweinekoteletts) mariniert mit Schokolade und schwarzem Pfeffer
Würzige Vorspeise: Spicy Chicken Wings mit Bier-Infusion, in Apfelholz geräuchert mit „Red Creole“-Sauce
Vom Zedernholzbrett: Saiblingsfilet unter einer Dill-Senfglasur mit frischen Kräutern
Der BBQ-Klassiker: Saftige Spareribs mit Ananas-Whisky-Mop und BBQ-Glasur aus dem Hickory-Rauch
Hauptgang „Special“: Kalbsrücken „Vitello tonnato-Style“ – auf dem Räucherbrett zubereitet mit Zitronenmayonnaise
Rauchiges Side Dish: Schafskäse in der Tomate mit feinem Kirschholzrauch auf Rucola
Innovative Technik: Wood Wrap-Cannelloni mit Meeresfrüchten und Kerbelsauce
Das bekommst du!
Bei unseren Grillkursen ist bereits alles inklusive. Du brauchst also außer Spaß am Grillen, guter Laune und ein wenig Hunger nichts mitzubringen. Dich erwarten hochwertige Grillgerichte und natürlich ein gut gelaunter World BBQ Champion, der seine Grilltipps und Erfahrungen mit dir teilt. 🔥
Auch für die Getränke ist gesorgt: Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke)
Und das Beste: Du bekommst alle Rezepte mit nach Hause. Wir fassen die Rezepte deines Grillkurses für dich in einer Datei zusammen, die du im Anschluss ganz bequem per Link per E-Mail erhältst. So kannst du die Lieblingsgerichte auch zu Hause nachgrillen.
Deine Profis bei diesem Kurs
Mit Tobias Walker steht euch ein echter Grillprofi zur Seite. Der gelernte Koch bringt über 20 Jahre Berufserfahrung mit und hat sich vor mehr als 15 Jahren voll und ganz dem Grillen verschrieben.
Für Weber baute er die Original Stores und Grill Academys in Berlin und Kassel auf, bereiste die Welt als BBQ-Experte und ließ sich schließlich in Reutlingen nieder.
Seine Erfolge sprechen für sich: amtierender Weltmeister im Grillen & BBQ, Deutscher Grillmeister 2023, Deutscher Vizemeister 2022 und Baden-Württembergischer Landesmeister 2023.
Ihr dürft also gespannt sein was euch erwartet.
Keine Plätze mehr frei? Kein passender Termin dabei?
Wir möchten unsere Kurse exklusiv halten, darum haben wir Sie mit einer Personenanzahl begrenzt, bei der unsere Teilnehmer noch ein Erlebnis erwarten können. Darum überbuchen wir die Kurse leider nicht. Wenn keine Plätze mehr Online verfügbar sind, haben wir leider keine Reserveplätze mehr für diesen Termin.
Eventuell findest du bei einem unsere anderen Termine noch einen Platz. Kein passender Termin dabei?
Wir geben unser Bestes, immer wieder neue Termine online zu stellen. Jedoch können wir dies nicht immer realisieren. Solltest du einen exklusiven Termin für dich und deine Freunde buchen wollen ist dies bei Verfügbarkeit natürlich auch möglich. Kontaktiert uns dazu gerne über unser Kontaktformular.
Mindestabrechnungszahl: 20 Personen
Grillen mit dem Weltmeister
GRILL-KURSE & AKADEMY
LERNE VOM GROßMEISTEREXKLUSIVE GRILLKURSE
mit Tobias Walker
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